夕べは、ホワイトフィールドの友人宅に招かれての外出。
手みやげにと、またしてもスポンジケーキを焼き、フルーツや生クリームでデコレーションをして、持参したのだった。
いつものニルギリーズの生クリームに、今日は少し多めに無精製のオーガニック砂糖を。それにラム酒（インド産のOLD MONK）を加えて、ほの甘い香りを添えた。
カステラの切れ端ならぬ、スポンジケーキの切れ端に、生クリームやフルーツの残りを盛りつけて、豪華に、お味見。しばらく置いた方が、スポンジがしっとりとして美味なのだが、これはこれで、ふわっと新鮮。おいしい。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 