ここ５年あまり、インドのEコマースが急成長したおかげで、日常の買い物のほとんどを、デリヴァリーですませるように…

毎年、塩レモン漬けにしたり、乾燥させたりして、友人やご近所さんにシェアしてきた。 今年はまだ、冷蔵庫に在庫が残…

インドに移住して15年。日本の食材は、年に一度ずつ、５月のニューヨークと10月の日本で調達してきた。年々、イン…

年に一度の日本一時帰国を来週に控え、わたしは何をしているのだろうと、自問せずにはいられない、「粒胡椒大収穫祭」…

庭の胡椒がたわわに実ったので、久々に収穫！ About 70% of the harvest is pickl…

庭の胡椒の実が豊作。３割ほどを収穫して、塩漬けを作った。本当は塩水に浸すのだが、今回はオーガニックの海塩を上に…