エアフライヤーで、サクサク軽い立田揚げ

土曜の夜。丸ごとの鶏肉を解凍しているが、さて、なんの料理にしよう。

夫に尋ねたら、「唐揚げがいい」というので、エアフライアーで立田揚げを。片栗粉は５月のニューヨーク旅の際、サンライズマートで購入していたものを使用。片栗粉がなくても、コーンパウダー（コーンスターチ）でも代用できる。

野菜は、BIGBASKET.COMで注文したオーガニックのグリーンピーと、ビーツ。ビーツは500gを注文したはずが、妙に少ない。計量してみると200gしかない。

一応、サイトにメールを送ったところ、翌朝、担当者から電話。半額を返金（次回へのポイントに転換）してくれるという。直後、謝罪の言葉が添えられた確認のメールも届いた。

たとえ50円程度でも、きちんと対応の電話をかけてくるところに、オンラインショッピングのサーヴィスの徹底をみる思い。

というわけで、お気に入りのグリーンピーと、少なめデーツ、別々に茹で、まとめてサラダに。

ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~