金曜日にドライヴァーのアンソニーに買って来てもらっていた大根。今回も新鮮な葉っぱがついていたので、それを豚バラ肉で炒める。先週同様、ごま油で炒め、しょうゆ、酒、茅乃舎の和風だしで調味。
炊きたてのご飯に載せて、焼き海苔をくるりと巻きつつ、食べる。
それだけでもう、美味。
大根の葉は栄養の宝庫。身体のために、非常によいので、頻繁に食卓に登場させたいものである。いっそ、家で育てようかな。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~
食生活の記録＠インド／アンナプルナとは、サンスクリット語で「たくさんの食べ物を供する豊穣の女神」を意味します。
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