トマトが余っているときに、よくやる料理法。
一人用の小さなマニプールの鍋に、米を研いでいれる。
茅乃舎の野菜だしをふりかける。その上に、冷蔵庫の余り物を載せる。この日は、ブロッコリー。そしていつものソーセージ。
トマトはヘタの部分だけを切り、そのまま鍋に。
15分ほどで炊きあがる。この状態のものに、バルサミコ酢などをふりかける。そして、塩胡椒で味を整える。
混ぜ合わせたら、簡単＆ヘルシーな炊き込みご飯の出来上がり！
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~
食生活の記録＠インド／アンナプルナとは、サンスクリット語で「たくさんの食べ物を供する豊穣の女神」を意味します。
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