夫の不在時でも、日本米はいつもの量を炊き、数回にわけて食す。
冷やご飯はフライドライスにすれば旨し。
玉ねぎ、ニンニクをザザッとみじん切りにして、バターで炒める。
ごはんも炒める。
トマトをザクザクと切って投入する。
フライパンの隅に空間を作り、卵を焼き、火が通ったら、全体を混ぜる。
塩胡椒、茅乃舎の野菜だしなどで調味する。
オリーヴの実、庭のパセリをトッピングして出来上がり。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~
食生活の記録＠インド／アンナプルナとは、サンスクリット語で「たくさんの食べ物を供する豊穣の女神」を意味します。
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