ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

大雑把系の料理が続いたので、ちょっと、ちまちましてみる。

オーガニックの豆でスープを作る。

オーガニックのホウレンソウ。

ザバッとゆでる。

トマトを加え、オリーヴオイルとシーソルト、胡椒で味付けて簡単サラダ。

トウモロコシを、蒸す。

ホームベーカリーでパンを焼こうとMAIDA（精製小麦粉）を探したが、切らしていた。マルチグレインの粉を使ったら、発酵時間の設定を間違ってしまったせいか、膨らまず。失敗。ドイツの堅いパンみたいになってしまったので、ドイツの堅いパンだ、ということにする。

冷凍庫のエビを解凍。いつものように、頭の部分とシッポをハサミで切り落とし、背中の部分の殻に切れ目を入れてワタを出し、竹串に刺す。

オーヴントースターの受け皿にクッキングシートを敷き、シーソルトをまぶして、焼く。

途中で一回、ひっくり返して両面を焼き、できあがり。

味付けが塩だけだけれど、エビの旨味が際立つ、ただ焼いただけの料理。美味であった。