時間に余裕がなかった週末のランチ。
野菜が練り込まれたカラフルなパスタで、お茶を濁す。
が、ソースが旨いので、味は抜群！ なにしろ夕べの、チキンのグリルの肉汁を活用しているがゆえ。
ミルキーマッシュルーム（エリンギ）がまた、目にかわいい。
このごろは、パスタにソース味をぐっとしみ込ませるのが我が家のブーム。
しみじみと、噛み締めるに、旨い。
ところでインドは、イタリアの食材が普及している。各種ブランドの多彩なパスタが入手しやすい。我が家では自分でソースを作るので、購入することはないのだが、パスタソースも豊富だ。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 