我が家のシーフード調達に不可欠な存在となったFreshtohome.com。詳細は過去にも記したので割愛するが、知りたい方は、カテゴリーの「◎食材と購入先：魚介類 」を遡っていただきたく。
このオンラインショッピングで、ヘルシーな鶏肉が販売されるようになった。ホルモン剤や抗生物質を打たれていない、健康な鶏の肉である。今のところ、皮なしのぶつ切りかミンチ肉しかないが、皮付きもたまに販売されるらしい。
わたしは丸ごとの鶏肉が欲しいのだが、問い合わせたところ、今のところカットだけ、だとか。カットされているのは、骨まで切られているので、たまにジャリッと骨を噛んでしまうから、いやなのだ。自分でカットすると、少し大きくても、食べやすいのが魅力である。
ともあれ、この肉自体は、とても美味。いつもは、ポークショップの丸ごと鶏肉を使っていたが、たまにはこちらも使ってみようと思う。
ちなみにこの日は、照り焼き風にしてみた。地鶏風の歯ごたえもあって、非常によい。
こちらは、シャコ、である。これもFreshtohome.comで注文。普段は見かけないので買ってみた。殻付の姿は、今ひとつ、わたしにとってはグロテスクで、調理はあまり気分のいいものではなかったが、身は、おいしい。
ムニエル風に焼いて、オーガニックのマヨネーズ＆しょうゆで味を付けた。
夫は非常に気に入っていた。
ともあれ、Freshtohome.com。ありがたき存在だ。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 