ビーフステーキ、である。 しかも、エイジドビーフ（熟成牛肉）の。 実は一昨日、ビーフを炒めた時、どうしても水分…

デスクワークに没頭の日々が続く。時間のかかる料理は面倒だが、短時間なら気分転換になる。 というわけで、煮付けか…

久しぶりにビーフを購入。以前はBumbries一筋だったが、このごろはたまにインディラナガールの80フィートロ…

インドの大衆的な野菜のひとつ、カリフラワー。新鮮なカリフラワーが廉価で手に入る。この日はカリフラワーとポテトの…

数カ月前にオープンしたばかりの日本料理店、Yataiiへ。その名にそぐわぬ高級感ある雰囲気で、窓からの眺望もす…

アーユルヴェーダグラムから戻った日。即ち元旦の夜。 質素！　ながらも、ほっとするごはん＆味噌汁。以上！ 夫は半…

ここアーユルヴェーダグラムで過ごす年末は、今年で６回目になる。 朝、昼、晩、南インド、ケララ料理を中心とした、…