夕べはJapanese dancers and musicianがご来訪。先週から今週にかけて、バンガロールの随所でパフォーマンスを披露されている３人だ。みなさん外食続きだろうと察せられたので、いつものシンプル素朴な料理でおもてなし。
●鶏肉レヴァーの煮付けと最近マイブームの手づくり鶏ハムはおつまみ
●蒸しトウモロコシ
●手づくり（ホームベーカリー作り）の食パン＆地鶏のチキンスープ
●カリフラワーとガーリックのソテー、味付けは茅乃舎の野菜だし
●蒸しインゲン
●いつもの丸ごと鶏肉グリルをと思ったが、御用達の肉屋に出かけたら皮なししかない！ インドの人たちは皮なしチキンを使うのが一般的だが、わたしは皮がないといやなので、仕方なく手羽＆手羽元、もも肉を購入。見た目は地味だが、これが意外に食べやすくてよかった！
●デザートはプリン。ヴァニラビーンズが一部に集中してしまったが、お出しする時には生クリームとイチゴをトッピングしてごまかす。
やたらチキン三昧だったが、それなりに、調和がとれていて、おいしかった。と自分で言う。
実はもう一人男性が来訪予定だったのだが、いらっしゃれなくなり、女性４人に我が夫の５名。これはかなり余るかな……と思ったのだが、みなさん食欲旺盛。たっぷり食べてくださったのはうれしかった。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 