ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

急に親戚の伯父が夕食に。この日、Freshtohome.comからブラック・ポムフレットを注文していた。丸ごと煮付けにして二人で食べるつもりだったが、ゲスト来訪だと食べにくいこともあり、切る。

マニプールの石鍋で、煮付けにする。

カリフラワー＆ピーマンの蒸し焼き、茅乃舎の野菜だしで味付け。

この他、鶏肉のレヴァーも煮付けにして、出した。伯父が食べるかどうか疑問だったが、おいしいと喜んで食べていた。ちなみに、Freshtohome.comは最近、魚介類のほかにも、ケミカルフリーの鶏肉、マトン、ラム肉、鴨肉が販売され、その「部位」もバラエティを増しつつある。

最近、鶏肉のレヴァーも売られ始めた。これが非常に新鮮で、よい。我が家の食卓（猫ごはん含め）に、最早Freshtohome.comは不可欠な存在である。肉類は、抗生物質やホルモン剤などが投与されているものが多いので、安全なものをなるたけ選びたいものである。

先進国だと高価なものが、インドでは本当に廉価で入手できるのが、ありがたい。ゆえに、猫にでも、与えられるというものだ。

デザートは、ライチー。そもそも北インドではこの季節、多く食べられるライチーだが、バンガロールではあまり見られなかった。数年前から、ナムダリーズなどで「細々と」売られているのを、マンゴー＆ライチー好きな夫が、ドライヴァーのアンソニーに頼んで、買ってきてもらうのである。色はあまりよくないが、味はよい。