ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

夏の到来を前に、しかし朝晩は冷え込み、昼間は乾いた暑さのバンガロール。埃っぽいこの時節、喉の痛みや咳を伴う風邪をひきやすい。

思い返せば過去２回、ジャパン・ハッバの司会を引き受けたのだが、どちらも直前、喉を痛めて、普段は飲まない抗生物質を服用したものだ。

以来、この季節の健康管理はことさらに真剣。なにしろ、ドライヴァーも体調不良で、この立て込んでいる時期、３日連続で休んでいる（哀）

毎朝の、ターメリック＆蜂蜜湯、そしてにんじんザクロにレモンなどジュース。に加えて、数日前からアムラも登場。先日のセミナーで、アムラはスペシャルにスーパーなスーパーフードと聞き、見直した次第。

アムラとレモンをスロージューサーにかけ、チアシードを加え、庭のミントを摘んで、それを大きな水差しに入れ、水を注ぐ。水を飲む代わりに、このデトックス・ドリンクが効く。はず。

バンガロールにお住まいの方、水分補給とうがいを心がけ、乾いた季節を乗り切りましょう！

ところでニンジンの下は、自家製の豆乳。これは夫のために。大量のおからはキャットフードにも混ぜられる。

トマトソースのパスタは昨夜のメインディッシュ。庭で育てたバジルの葉が、とてもいい香りでおいしかった。

ちなみに上記食材、すべてオーガニック。ヘルシーな食材が、ヴァラエティ豊かに手軽に入手できる昨今のバンガロール。本当に暮らしやすくなった。