インドはスーパーフードの宝庫。特に最近は、いろいろな種類が入手しやすくなった。中でもアムラは、昔からインドの人に親しまれているスーパーフード。ヴィタミンCが非常に豊富で、なんだかんだの効能あり。普段はオーガニックものをオンラインで注文しているのだが、なにを間違ったか２キロも届いた！
またしても、メイドの手を借りて切ってもらう。ちなみに拙宅のメイドは平日の午前中来訪。簡単な掃除洗濯と、家事をお願いしている。料理はなるたけ、自分でやりたいので、たまに素材を切ってもらうなど以外は、手を借りることはない。
というわけで、はちみつ漬け、ジャガリ（天然糖）漬けを大量に。毎朝作るコールドプレスの野菜＆フルーツジュースに加える。かなり酸っぱいが、そのまま食べてもよし。日本における「梅干し」のような、万能のスーパーフード。これで免疫力を高めるべし。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 