本日、World Baking Dayに因んで、ハイエンドなスーパーマーケットFoodHall@1MGで開催されたベーキング・デモンストレーション。買い物のタイミングを合わせて、立ち寄ってみた。お題は、シナモンロールにチュロス。ティラミスも作っていたようだが、そこまでは見なかった。
よく言えば大胆。悪く言えば雑！ な素材の扱い。作業のプロセスにツッコミを入れたくなることしきり。なのだが……。なぜか仕上がりはそれなりにいい感じ。それなりにおいしくできあがっているから驚く。
今更ながら、恐るべし、インド。
どことなく、速水もこみち風味が漂うシェフがキュートではあった。が、彼は説明するばかりで、何もしていなかった。総じて、ミステリアスなデモンストレーションであった。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 