ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

食生活の記録@インド/アンナプルナとは、サンスクリット語で「たくさんの食べ物を供する豊穣の女神」を意味します。

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1日のはじまりは、白湯にターメリックとハチミツをいれたもの。

そのあと、野菜と果物のコールド・プレスのジュースを飲む。インドの通販で購入したHuromの低速ジューサーで作っている。面倒臭いと思うこともあるが、わたしたちの元気の源なので1年以上、続けている。

基本的な素材は、オーガニックのニンジン、レモン、ザクロ、ムサンビ(スイートライム)、アムラなど。これにチアシードやモリンガ、スピルリナなどのスーパーフードを加える。見た目はあまりよくないが、おいしい。