ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

ミューズ・クリエイション５周年記念。毎年恒例のポットラックパーティを実施。みなで料理を持ち寄っての、カラフルで賑やかなランチ。わたしは豚肉のグリルと牛肉のソテーなどを準備。

前々日に購入していた豚バラのブロック肉を塩麹や醤油、酒、玉ねぎのみじん切りなどであえてマリネ。冷蔵庫にて丸一日保存。

鍋の底にキャベツを敷いて、そこに豚肉ブロックを載せてオーヴンにてグリル。

こんがり焼けました！

インディラナガールのNew Frosty’sで購入したフィレ肉をそのまま、冷蔵庫に入れて２日。エイジドビーフ（熟成ビーフ）に。それをガーリックバター＆塩胡椒で炒めるだけ。それだけでもう、おいしい。これは料理の準備をしつつ、キッチンで実演してみなで立ち食い。簡単なのが魅力なのだ。