We had dinner at the new French restaurant “Slink & Bardot” which is located in a fishing village near the Sea Link. We enjoyed their small dishes. awesome!
わずか２年の間にも、激変するムンバイの食事情。漁村にフレンチレストランがオープンしたと聞いていた。ホテルからもほど近いので、早速予約。カジュアルな、しかし雰囲気のいいビストロ風のインテリア。メニューを開けばタパスのような小皿料理があれこれと。我々がノンヴェジタリアン、何でも食べると知った給仕が、あれこれとお勧めを教えてくれる。
マッシュルームのサラダにステーキのタルタル、バッファローの頬肉、ポークベリー、ホタテのグリル、温野菜の盛り合わせなど、どれも素材の味が生かされたほどよく、しかししっかりとしたソースの味わい。ニューヨークでも、こういうコンセプトのお店はなかなかないよね、と言いながら、どれもこれも、きれいに食べ尽くす。さすがにデザートは入らなかったが、きっとおいしいに違いない。
Slink & Bardot.
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 