材料を混ぜて捏ねて一次発酵までは、ブレッドメーカーにお任せ。成形して焼き型に詰め、二次発酵はわたしが引き受ける。同じ材料でも、食パンにせず、こうして焼いた方が、おいしく感じる。我が家の定番。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~
食生活の記録＠インド／アンナプルナとは、サンスクリット語で「たくさんの食べ物を供する豊穣の女神」を意味します。
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