遅すぎる新年会 with 日本の青年。流れで拙宅での開催。働かざるもの食うべからず。というわけで、調理実習。
実は本日午後、某所にて「１日シェフ」を依頼されていることから、その予行練習も兼ねてのウォームアップ。ちなみに予行練習のメニューと重複するのは魚類のみ。普段はクッキングシートで包み焼く魚を、バナナの葉で包む実験ができたのはよかった。予想以上にバナナの葉が縮んだので、大きめの葉でしっかりと包む必要があると学んだ。
今日は厨房で、手慣れた人たちと料理ができるから、きっと昨夜よりは速やかに調理が進むであろう。楽しみだ。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 