食べる量を少なめにすれば、ビーフ・ステーキは軽い料理。
毎度おなじみフィレ肉を、冷蔵庫にそのまま数日放置して熟成させたものを、焼いて、切って、食べる。
トマトはジューサーにかけて、鍋に入れ、茅乃舎の野菜だしとシーソルトで味を整えて、スープ。ほんの少し、バルサミコ酢を入れてもいい。
そこそこ、バランスよさげな食卓に。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~
食生活の記録＠インド／アンナプルナとは、サンスクリット語で「たくさんの食べ物を供する豊穣の女神」を意味します。
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