日が長い、このごろ。まだ日が高いうちから、飲みながらの調理は格別だ。
◎鶏肉はオリーヴオイルとシーソルトでマリネしたものの、マニプールの石鍋で焼く。自家製の粒胡椒（塩レモン漬け）が隠し味。
◎カリフラワーの蒸し焼き。オリーヴオイル、ガーリックとアーモンドのスライスと一緒に炒める。あとは塩で味付けるだけ。
◎あまりに地味すぎるので、茅乃舎の野菜だしを煮出してスープに。ほんの少し、バルサミコ酢としょうゆを垂らせば、贅沢な風味に。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~
食生活の記録＠インド／アンナプルナとは、サンスクリット語で「たくさんの食べ物を供する豊穣の女神」を意味します。
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