ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

本日のSTUDIO MUSE。マンゴーの季節も終盤につき。久しぶりにマンゴー・カスタードクリームタルトを作ろうかと思ったが、バターが足りないことに気づいた昨夜。

ゆえに、バターを使わないロールケーキのスポンジを２台焼いておいた。

マンゴーロールケーキを作るつもりだったが、朝、ゼンタングルで花の模様を描いていたら、「マンゴーで花を作る」という技を試してみたいと思い立った。スポンジを二段重ねにし、間にマンゴーと生クリームを挟む。

そして、マンゴーを薄く切り、バラに見立てて作ってみた。ザクロは朝のジュース用の余りを使い、ミントは庭から摘んできた。部位によってマンゴー量が大幅に違うところが味わい深いというものだ。

今日は久しぶりに、ご帰任のメンバーを見送る。ミューズ・クワイアのメンバーで『糸』（中島みゆき）を歌った。しみじみといい歌だ。

ミューズ・クリエイション。この６年のうちに在籍したメンバーは、現在のべ199名。次のメンバーはちょうど200人目になる。本当に、たくさんの人たちを見送ってきた。

記録し、記憶することは、自分にとって大切なのだということを、改めて思うこのごろ。