以前は皮を剥いて蒸していたが、最近は、こちらの方が旨味があると実感。
トウモロコシを丸ごと、皮を適度に残してオーヴン、もしくはオーヴントースターへ。
焼く。だいたい30分くらい、様子を見ながら焼く。途中で転がしてみたりする。
するともう、ほくほくと焼ける。熱いので注意。
この切り方が、食べやすいと、最近気がついた。
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~
食生活の記録＠インド／アンナプルナとは、サンスクリット語で「たくさんの食べ物を供する豊穣の女神」を意味します。
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