おかずを多めに調理して、ちまちましたお皿に盛り付ける。
刺身は大きすぎたか。更に半分に切るべきだったか。
４枚という数は日本人に突っ込まれるか。などと思いつつもここはインド。
ロックダウンを機に日本食材調達の選択肢が増えたのは幸せ。
コンニャクを料理するのは20年ぶりくらい。
スライスした後、自動的に切れ目を入れてクルリンとしてしまう自分に日本を見る。
味噌汁がテラテラしているのは、ハマチの端の方を入れたが故。これがまた旨い。
日本食が大好きな夫にとっても、これは極楽のお献立。
◉日本食材調達先
➡︎https://www.maindish.in/
➡︎http://ashaasia.org/aoacindia.org/aoac/
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 