2011年から2013年までの２年間、「ローカルフード探検隊」を結成して、バンガロール随所の話題の店を探検していた。過去10年以上、ネットの深海に沈んでいた記録を、2026年にホームページを刷新したのを機に掬い上げた。今はなき店も多く、15年の歳月の流れを感じさせられる懐かしい思い出が蘇る。以下、当時のホームページに記載した文言をそのまま転載する。
地元の味を探求せよ！ ローカルフード探検隊
2011年。当サイトを立ち上げた際、自分がいかに、南インドの外食を食べていないかということに気づいた。せっかくこの地に暮らしているのだがら、地元の人々に人気の店を訪ねてみるのは楽しいことかもしれない……と思い立ち、参加者を募ったところ、わたしよりもずっとローカルフードに精通した、「熱い隊員」が数名、集まった。以来、不定期で探検を行ってきた。
2013年７月、１号隊員が帰任するのを機に、一旦、活動休止である。いつか再開する日がくるのだろうか。……微妙。
ともあれ、過去の探検記録は、相当にインパクトのあるものばかり。坂田だけでなく、隊員の臨場感溢れるレポートも掲載されており、多角的な視点から、ローカル食堂を検証できるというものだ。気がつけば２年間のうちに20店舗を制覇。なかなかの活動ぶりである。
壮絶な奇祭に遭遇したり、見知らぬおばさんからあごをなでられたり（マンダム事件）、他のお客にうるさいと叱られたり、いろいろあった。思い返せば、いずれも強烈な、いい思い出だ。
【主旨】
南インド各地で、古くから食されてきた、土地の食材、調理法に基づいて作られた料理を味わう。胃袋から、南インドの生活に触れる。庶民が訪れるローカルな店が対象。
【資格】
・胃腸が強い。
・料理を右手で食べられる。
・好き嫌いが少ない。
・食のストライクゾーンが広い。
・男衆に囲まれての食事に抵抗がない。
・写真のネット流出ノープロブレム。
【条件】
・現地のマナーに則った作法で食事をする。
・どんな食事でも、感謝の心を忘れずにいただく。
・万一の場合、「まずい」ではなく、「口に合わない」と表現。
・探検後、一両日中に感想文を提出する。
【歴代探検隊員の構成】
・まるみ隊長（さかたまるはんみほ）
・１号：PAKAKO（プリンセス・ヤクルト）隊員
・２号：U-KO（コラーゲンたっぷり）隊員
・３号：TARO（ビリヤニ王子）隊員
・４号：K2（シークレット）隊員
・５号：AERO（ダンシング）隊員
・６号：VINA（うたいたい）隊員
ローカルフード探検レポート
第０回 NAACHIYAR’S （結成の契機となったチェティナード料理の定食）
第１回 MANGALORE PEARL（マンガロールの伝統的なシーフード料理）
第２回 UDUPI SRI KRISHNA BHAVAN（ドサ、イディリなど軽食。ミールスも）
第２回（裏面）教えてここはどこ？「非日常が日常」の極み体験 ＊閲覧超注意
第３回 SAMRAT（ドサ、イディリ、ワダなどの軽食、ミールスもある）
第４回 KHUSHBOO（北インドのチャートやゴルガッパなど、南インドでは珍しい軽食）
第５回 NEW KRISHNA BHAVAN（ドサ、イディリ、ミールスなど）
第６回 MARATA DARSHAN（チキンやマトンカレーなどノンヴェジ専門。ラギが人気）
第７回 お洒落編：ENTE KERALAM:（洗練されたケララ料理、ノンヴェジメニューも充実）
第９回 THE NAGA KITCHEN（北東インドはナガランドの豚肉たっぷり個性派料理）
第10回 番外編：DAKSHIN（高級ホテル内の優雅な南インド料理店で人気のターリーを）
第11回 MAIYA’S（老舗人気店MTRと暖簾わけした有名店でTARO隊員送別会）
第12回 CTR（U-KO隊員お別れ探検は、ギーたっぷり、超ローカルのドサ名店へ）
第13回 VIDHYARTHI BHAVAN （もう、二度と行かない。油まみれの超絶ドサ）
第14回 DADDY’S DELI（いきつけのパルシー料理店で羊の脳みそを叫ぶU-KO隊員）
第15回 SUE’S FOOD PLACE（変化球な探検！ カリビアン料理？）
第16回 SANJEEVANAM（アーユルヴェーダの処方に基づく超健康的に幸せ定食）
第17回 HALLIMANE（超人気らしいが無愛想な店員ばかりで感じ悪い店）
第18回 BRHAMIN’S COFFEE BAR（名物イディリを立ち食いの超ローカル店）
第19回 CARNIVAL DE GOA（シーフードたっぷり。南国ムード漂うゴア料理店）
第20回 ANJAPPAR（タミルナドゥ州のミールスが美味なノンヴェジ料理店）
第21回 QUEEN’S RESTAURANT（北インド料理の人気店。チャートも旨い！）
ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~ 