ANNAPURNA ~マルハン家の食卓~

食生活の記録@インド/アンナプルナとは、サンスクリット語で「たくさんの食べ物を供する豊穣の女神」を意味します。

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    思い返せば、目まぐるしい数カ月だった。

    COVID-19オミクロン株の感染が落ち着きをみせ、世の中が再び動き始めた3月ごろから、日本への一時帰国の前に、なるたけ新居(別邸)を整えようと、動き続けた。

    インテリア・コーディネータがやるような仕事は、個人的には好きだし、現場監督をするのも得意な方だ。とはいえ、振り返れば、たいへんな労力を要した。遅れに遅れに遅れていた工程を、なんとか5月下旬からの日本出発までにひと段落させたくて奔走した。

    それにしても、出発の3日前に引っ越しのプージャー(儀礼)をし、「お試しステイ」をするなど、なにもかもがぎりぎりだった。

    ぎりぎりだったが、8割方を調えることができて、よかったと思う。今後は、自分に負担をかけることなく、少しずつゆっくりと時間をかけて家を育てよう。

    来週あたり、様子を見に行こう……。

    と思っていたのだが!

    世界はわたしを、じっとさせてはくれない。なんなんですかもう。

    諸事情あって、昨日は新居へ。折しもモディ首相がバンガロールへご来訪。首相が通過する道が、驚くべき突貫工事で麗しく舗装されている様子などが各所で報告されると同時に、「モディ、うちの近所も通過してくれ!」的な声が上がっている。

    なにしろ人手過剰なインド。適切なイニシアティヴと相応の技術、働き手のモチヴェーションなどが揃ったうえで本気を出せば、びっくりするような速度とクオリティで物事を成し遂げてくれる。
    ただ、滅多に(ほとんど)本気を出してくれないのが、玉に瑕。そんなにもがんばる理由が、特にないんだろうね。

    かくなる次第で、空港へのハイウェイが閉鎖されており、一般道を通過せねばならず、無駄に時間が流れる。ランチ前に予定されていた打ち合わせに間に合わず、結局、夫と二人、先日も紹介した一大スポーツセンター、THE PADUKONE-DRAVID CENTRE FOR SPORTS EXCELLENCE (CSE)へ。この施設内にあるカフェレストランAmiel Gourmetの料理は本当においしいのだ。

    昨日はサラダに「本日のおすすめ」な、マッシュルームのラビオリ、そしてチキンバーガーをシェア。ラビオリはあまり好みではなく、普段はあまり注文しないのだが、これはトリュフオイルの風味もよく、とてもおいしかった。3匹の子猫たちもいて、かわいかった。

    予定より遥かに時間がかかったあげく、夕暮れ時。帰路はハイウェイも開通していて速やかに戻れた。

    3週間の旅の記録を整理したり、思うところをまとめたり、動画を作ったり……。ひとつひとつ、丁寧に片付けよう。記録は財産だと、わたしにとってだけでなく、わたしに関わってくれた人たちにとっても……ということを、今回の旅でも痛感したから。

    ところで本日は、モディ首相が国連に提唱し、採択されたところの「国際ヨガの日」。詳細は以下のブログに記している。今日は少し、ヨガをやろうかな。

    ◎今こそ古来の叡智を見直そう。インド政府「AYUSH省」サイトが役立つ
    ➡︎https://museindia.typepad.jp/bangalorenote/2020/04/ayush.html

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    Mayo is an influencer who connects Japan and India. Her Hindi channel for Indians has over 1.5 million subscribers. With her, I have started to create collaborative videos about Japan and India in October 2021.
    日印つなぐインフルエンサーの眞代さん。インド人向けヒンディー語チャンネルでは、150万人を超えるチャンネル登録者を持つ。そんな彼女と、2021年10月に、コラボレーションで動画作りを開始した。

    This time, Mayo came to Bangalore and had a real meeting with me. She spent about a week here in Bangalore, and I showed her around. During that time, we took pictures and videos here and there. This video was edited by Mayo and subtitled by me. We also performed the PINGA dance.

    今回、眞代さんがバンガロールに来訪、みほ先輩とのリアルな対面を果たした。彼女は約1週間をバンガロールで過ごし、わたしは彼女を案内。その間、あちこちで写真やヴィデオを撮影した。この動画は、眞代さんが編集し、わたしが字幕をつけたもの。PINGAのダンスも盛り込まれた、楽しい仕上がりになっている。

    As of May 23, 2022, we made six collaborative videos and uploaded her Japanese channel “Namaste MayoTV.” In addition, several videos, including live performances, are also available on my channel “Studio Muse”. Hope you will enjoy them, too.

    なお、2022年5月23日現在、彼女の「ナマステMayoTV」チャンネルで、6本のコラボ動画を公開している。また当スタジオ・ミューズでも、ライヴを含めた数本の動画を公開しているので、ぜひご覧いただければと思う。

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    8泊9日のマルハン家滞在を経て、本日早朝、眞代さんはムンバイへ飛んだ。初対面ながらも「故郷から姪が遊びに来た」ような塩梅で、わたしも夫も、違和感なく楽しい日々だった。彼女が福岡出身と知った夫は、あたかも自分までもが同郷人であるかのような、うれしそうな反応を見せていた。

    新居準備の諸々が佳境であるのに加え、2年半ぶりの一時帰国の直前ということもあり、決して時間的に余裕のある時期ではなかった。さらには自分用の車の納車だの、親知らず2本一気に抜歯など、予想外の出来事も発生。何かと落ち着かない時期ではあったが、むしろ1週間、久しぶりに「新鮮な視点」で、バンガロールをあちこちを巡ったのは、いい気分転換にもなった。

    彼女が来訪する数日前、クローゼットの大掃除をした。着られなくなった服は、これまで不定期で慈善団体に寄付してきた。しかし、寄付するには惜しい、あるいは寄付するに相応しくない服がずっと残っていた。古いものでは25年前、ニューヨーク在住時に購入したものも数枚。着ないにもかかわらず、処分できずに保管していたのだ。

    そんなあれこれを、今度こそは処分しようと思った矢先、「眞代さんに似合うかも」とバスケットに別途仕分けておいた。いうまでもなく、眞代さんとわたしとでは、身長も体重も年齢も違いすぎる。とはいえ、大は小を兼ねる……かもしれない。Youtuberでもある彼女の立場上、服は多くてもいいのではないかと思い、初日の夜に、見てもらった。

    するともう、驚くほどに、どれもこれも、しっくり来るのだ。[Day 02] で彼女が着ているブラウスと、この記録のクルタ(トップ)以外、すべてわたしのお下がりである。

    もちろん、各所、緩めではあるのだが、お直し前でも、ご覧の通り違和感がない。わたしが着ていた時の写真と並べたいくらいだが、なんというか、微妙な感じになりそうなので、それは控えておく。

    結局は、あれこれ持ち帰りたいと言いつつも、多すぎてスーツケースに入りきれず。彼女が悩んだ末に残した服は、再びクローゼットに仕舞い込み、次回の訪問時に託すことにしたのだった。まさかこんな形で、似合う人のもとに渡ることになろうとは思わず、面白いものである。

    さて、最終日の昨日は、滞在中、食べ損ねていた典型的な南インドの朝食である「ドーサ」を食べに、コマーシャル・ストリートへ。超ローカルエリアの本気ドーサを食べにいくことも考えたが、とりあえず今回は近場で。

    帰りにうっかり立ち寄ったMysore Silk Udyogの「布の海」に、眞代さんは狂喜しつつ、ここはもう、布好きには丸一日過ごせる場所につき、今回はスルー。

    午後は眞代さんが到着後、拙宅にて採寸をしてもらっていたテイラーからの「サリーのブラウス」が届いた。サリーのブラウスは、自分の好みのデザインをリクエストすることができる。彼女が注文した何枚かのブラウス、後日彼女の情報源から発信されることになると思う。サリーを着たい人には参考になるはずだ。

    また、先日訪れたサリー専門店Taneiraでは、お揃い(色違い)のサリーを購入していた。昨日はそれを着て、午後、ホテルITC WINDSORへ。ミューズ・クリエイションのメンバーとの「サリーランチ」でも、時折利用していたこのホテル。 サリー姿が「映える」ロケーションがたっぷりなのだ。(Day 08-02につづく)

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    新旧の情景が混沌と混在するバンガロール。新しい建築物が立ち並ぶ新興エリアがあるかと思えば、数百メートル先には、昔ながらの雑多な店舗が軒を連ね、人間や牛や野良犬が行き交う、喧騒の繁華街がある。

    せっかくならば、眞代さんには街の多彩な表情を見てほしいところだが、時間も限られていることから、昨日は、バンガロール中心部の「比較的洗練されたエリア」であるUBシティ界隈へ赴いた。

    なお、バンガロールのエリア情報などについては、『バンガロール・ガイドブック』でわかりやすく言及しているので、関心のある方はぜひご一読を。

    参考までに、バンガロール中心部の情報を転載。

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    バンガロール市街の中心部は、東西に横たわるMG(マハトマ・ガンディ)ロードを軸に形成されている。MGロードの南側、ブリゲイド・ロード (Brigade Rd.) やチャーチ・ストリート(Church St.) の周辺は、店舗が立ち並ぶ繁華街。一方で、英国統治時代の面影を残すバンガロー(平屋一戸建ての邸宅)を随所に残した住宅街も広がっている。

    キングフィッシャービールの工場跡地に建設された複合施設「UBシティ」が2008年に完成してからは、ラヴェリ・ロード(Lavelle Rd.)周辺の再開発が進み、ブティックやレストランなどが増えている。MGロードの北側は、昔ながらの繁華街「コマーシャル・ストリート」周辺のシヴァジナガール (Shivajinagar)を中心に、かつてのカントンメント(駐屯地)の面影を残す軍の施設なども見られる。
    ************
    ➡︎http://www.museindia.info/museindia/bangalore-map.html

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    まずはカルナータカ州庁舎 (Vidhana Soudha)の前で写真撮影。その後、UBシティへ赴き、イタリアン・レストランのToscanoへ。かつてリーラ・パレスホテルのシェフだったフランス人男性が、2008年に創業。今ではバンガロールに複数の店舗を展開、チェンナイにも進出している。カジュアルながらも安定したおいしさのイタリアンが楽しめることもあり、わたしもしばしば利用してきた。

    ランチのあとは、UBシティ内を軽く散策し、徒歩圏内にある雑貨店のChumbakやムンバイ初のベーカリーTeobroma、インテリア&ファッションブティックのGood EarthやNicobarに立ち寄る。

    昨日はYoutubeライヴを実施したことから早めに帰宅し、準備など。個人的には今回2回目のYoutubeライヴ。前回は時折の「暴言/失言」を削除した上でアップロードしたが、昨日の動画はそのままSTUDIO MUSEのYoutubeチャンネルに残しているので、どうぞご覧ください。何箇所か編集し直したいところもあるのだが、まあライヴということで大目に見ることにした。

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    夕飯は出前を取ろうと思ったが、食材が残っていたので適当に作ることにした。眞代さんはランチタイムもラム肉グリルだったのに、うっかり冷蔵庫で待機していたのもラム肉だった。とはいえ、おいしかったのでノープロブレム。な、はず😁

    瞬く間に時間は流れ、本日金曜日。曇天続きではあるが、幸い雨は降っていないので、さて、今日はサリーを着用してのお出かけだ。そろそろ準備するとしよう🥻

    【インド滞在中の日印つなぐインフルエンサーMayoさんとYoutubeライヴ!】

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    Hare Krishna! ISKCON Temple

    インド亜大陸の東に位置するベンガル湾。その洋上で現在、双子のサイクロン「アサニとカリム」がせめぎ合っているらしく、このところ、インドの東部&中部は曇天傾向。バンガロールも折に触れて、季節外れの雨や強風に見舞われている。

    あいにく、青空は望めないものの、しかし過ごしやすい日々ではある。

    昨日は、眞代さんと共に、世界最大の給食センター「アクシャヤ・パトラ財団」母体のヒンドゥー教寺院、イスコン・テンプルを訪れた。過去に幾度も紹介しているのでここでは触れないが、ぜひ下記のブログ記事まとめより、詳細をご覧いただければと思う。

    完全なヴェジタリアン(サトヴィック料理)を提供するアクシャヤ・パトラの給食がおいしくて健康的だということは、過去にも言及しているが、ここで売られているインド菓子類もとてもおいしい。

    そんなイスコン寺院訪問の、大いなる目的。それは寺院併設のレストラン、The Higher Tasteでランチをとることだった。

    ここの料理はおいしいと、インド移住当初から噂に聞いていたものの、実際に食事をするのは、わたしも初めてのこと。

    ヴェジタリアンな南北インド料理のブッフェほか、コンチネンタルのアラカルトもある。わたしたちはブッフェを注文。どの料理も想像以上においしい。二人して、かなりたっぷりと味わった。

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    その後、わたしは先日の親知らず2本抜歯の経過をみてもらうべく歯科へ赴く必要があったため、界隈にあるオベロイホテルや 1MGモールに立ち寄る。オベロイホテルの庭を歩いていたら、やたら「撮影好き」な男性スタッフが、我々二人を精力的に撮影してくれた。

    ロケーションから表情、視線、ポーズその他、細部まで指示してくる。笑える。おかげで二人揃っての「どういう状況?」な写真も撮ってもらえて、よかった。

    バレエはじめ、ダンスが得意な眞代さんの真似をして、わたしもポーズを取るなど。一人だったら絶対にやれないことをやりつつの、バンガロール巡りだ。

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    ◉イスコン寺院とアクシャヤ・パトラに関するブログ記事のまとめ
    ➡︎https://museindia.typepad.jp/mss/akshaya-patra/

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    予定通りに物事が進むことが、ほとんどないインド世界。予定とは、実現可能かどうかよりも、「希望」や「予測」を言語化したに過ぎず。それを実現させようと躍起になる自分が、滑稽にさえ思える。大海の上で一人、無闇矢鱈にあくせくと、小舟を漕いでいるかのよう。

    世界が違う。次元も違う。

    無論、オンラインのアプリやEコマースの普及により、「実質的な時間のルール」も育まれている昨今。昔に比べれば、遥かに「予測可能」な時間軸が生まれた。それでもなお、迷宮に紛れ込むことの多い日々。

    インド人の夫と出会って26年。インドに暮らして17年。頭ではわかっていても、経験値が備わっていても、30歳まで島国日本で培われた「初期設定」は強固。未だ折に触れ、考え方の「軌道修正」という苦行を強いられる。

    🦷

    先日、左奥歯の神経治療をして、新しいクラウンを装着した。その過程で、右側を主に使っていたら、右側上下の親知らずに違和感を覚え始めた。左側の親知らずは、上下とも、20代のころに日本で抜いた。しかし、右側は特に問題がなかったので、そのままにしていたのだ。

    ただ、疲れが溜まった時などに痛みを感じたり、知覚過敏になっている気もしていた。月末には日本旅だし、万全を期しておこうと、昨日の朝、再び歯科医へ赴いた。すると例のドクターが、「今日の午後、抜歯の専門医が来るので、抜きませんか?」と提案する。

    先日も記した通り、彼が提携している専門医は、みな極めて優秀で腕がいい。折りしも、午後の予定がドタキャンになった矢先。思い切って上下2本とも、抜いてもらうことにした。

    午後までの数時間、近所のショッピングモール (1MG)で買い物をする。さらには、夕飯は食べられないだろうからと、眺めのいい最上階のレストランで、がっつりチキンバーガーでランチ。思った以上においしくて、うれしい。

    専門医の女医さんは、口調も扱いも、とても丁寧でやさしく、緊張をほぐしてくれる。麻酔を打ったあと、それぞれ、ほんの数分で、負担も軽く抜いてくれた。帰宅して、抜歯後には定番の「アイスクリーム」を食べ、仮眠をとる。

    麻酔が切れたころに、少し痛みを感じたものの、夕飯にヨーグルトを食べ、痛みや炎症を抑える薬を飲んだら落ち着いた。出血も少なく、顔もほんの少し腫れた程度。数日は無理のないよう、食べ物にも気をつけて過ごす必要があるだろう。

    口内の左右のバランスが取れて、噛み合わせがよくなった気がする。少し小顔になるかもしれない😁

    当初の予定がドタキャンになったからこそ、タイミングよく抜くことにした昨日もまた、幸運だった。

    いろいろな歯車が、当初の在り方からは、ずれながらも、しかし自然と噛み合って、結局は動いている。

    動き出せば、ずれていたことなど、わからない。そんな毎日。インドの毎日。

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    季節の変化が曖昧な南天竺バンガロール。

    果物に映る季節の巡りを慈しむ。

    朝のフルーツボウルは、目にも身体にもうれしい彩り。

    まもなく旬を迎えるマンゴー。

    もう少し待った方がいいとはわかっていたが、夫の好物につき、つい買った。

    やっぱり、ちょっと酸っぱかった。

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    一昨日のインドは、春の到来を祝するヒンドゥー教の祝祭、ホーリーだった。もっとも、冬の寒さがそれなりに厳しい北インドの人々にとっての派手なお祭りだが、年中過ごしやすい南インドでは、北ほどの賑わいはない。

    とはいえ、昨日今日と、コミュニティなどで色水や色粉を掛け合うイヴェントが行われている。

    昨夜は、我々夫婦が所属するグローバル組織YPOのバンガロール支部、創設25周年記念のパーティへ赴いた。ちょうどわたしと夫がニューヨークで出会ったころに誕生。スクリーンに映し出される創設メンバーたちの、若き日の姿を眺めながら、自分たちの四半世紀をひととき振り返って感慨深い。

    さて去年より、サリー着用の頻度を増やそうと決めた我。昨日は、ホーリーにふさわしい春の色を思わせる「絞り染め」を選んだ。インドでは「バンダーニ Bandhani」と呼ばれる伝統的な技法だ。2008年にムンバイに住んでいたころ、専門店で購入した。しかし、買ったものの、甘すぎる色合いに、10年以上、ほとんど着ることがなかった。

    最後の写真は、昨年、お揃いの布で作ったブラウスと合わせた「普通」の着方。昨夜は敢えて、「コンセプトが異なる好みのブラウス」を合わせるという「今時の着こなし」をした。TATAグループ傘下のサリー専門店TANEIRAで購入した既製品だ。

    すると夫が一瞥するなり、「ミホ、そのブラウス、なに? 合わないよ。着替えて」という。

    さらには、ダンスに備えてビルケンシュトックのサンダルを履いていたら、「まさかそのサンダルで出かけるつもり? エレガントじゃない!」と憤慨し出す。サリーの丈が長いから、そんなに目立たないし、よかろうもん……と思うのだが、夫は厳しい。

    「今はね、こういう着方が流行りなの!」

    と、ブラウスは着替えなかったが、ビルケンシュトックを貫くことができず、これはサンダルに履き替えた。

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    会場はITCガーデニア。毎度記しているが、インドのパーティは、最初の数時間はカクテルタイム。グラスを片手に歓談しつつ、同時にダンスも展開される。料理の準備ができるのは、早くても10時以降。深夜を過ぎるのもしばしば。飲んで踊って食べて……と、なかなかに不健康ではある。

    パンデミックのため、パーティが激減し、「健康的」な暮らしが続いていたが、パーティが増え始めると、自制心が試される。昨日は、ホテル内のダイニングが一堂に介して、北インド料理、南インド料理、日本料理と、おいしそうな料理が供されている。料理がおいしいのもまた、罪。南インドのケララ州の料理がまた魅惑的で、うっかり食べすぎた。

    本日、日曜日。バンガロールは今年初めての雨。いい雨が降っていた。そろそろマンゴーの季節がやってくる。季節は巡るなあ。

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    ◉インドの絞り染め(Bandhani)の歴史について記したブログ
    ➡︎https://museindia.typepad.jp/fashion/2021/09/shibori.html

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    (パーティ数時間前の投稿)

    🥻ファッション性を重視すべきか。

    それとも機能性/パフォーマンスが優先か。

    間違いなく、踊りまくることが予想される今夜のパーティ。

    履き物に悩む。

    「足腰に悪影響を及ぼさない、ファッショナブルで踊りやすいサンダル市場」は、小さくないはず。誰か、早く作って!😁

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    不確かさに包まれていた2年の歳月を経て、バンガロール世界はどんどん動き始めている。

    🥻ミューズ・クリエイションの毎週の集い(STUDIO MUSE)をやめてからと言うもの、バンガロール在住の日本人と関わる機会はほとんどなく、日本語をしゃべる機会も激減した。

    ネットでの日本語による発信が活発なこともあり、日本人との交流が多いのだろうと思われがちだが、さにあらず。先日、日本領事館主催で行われた「天皇誕生日の祝賀レセプション」に参加して初めて、大勢の日本人が戻ってきていることを実感した。

    土曜日は久しぶりに、「サリー店&バザール巡り@インディラナガール」を急遽、実施。わたしが企画したのではなくご依頼を受けての開催だった。2年前に「インドのテキスタイルとサリー講座」を受講された駐在員夫人が、サリーに関心のあるご友人たちがいらっしゃるとのことで打診され、実施を決めた次第。

    ランチタイムに集合して自己紹介ほか諸々の説明。その後、TATAグループ傘下のサリー専門店TANEIRAほか、行きつけのサリー店やバザールに赴くうちにも、瞬く間に6時間以上。濃密な午後だった。

    ☕️その夜は、そのままインディラナガールにあるARAKU COFFEEで開催されるパーティに参加。夫が所属するグローバル組織のひとつ、アスペン・インスティテュートのインド支部の会合だ。インド支部のトップだった女性キランがリタイアするというので、そのお別れ会である。

    ARAKU COFFEEのCEOであり、偉大なるソーシャル・アントレプレナーであるマノージも、夫はアスペンを通して出会った。

    サリー姿が美しい二人。左の女性はインド最大のサリーショップNALLIの創業一家で、副社長を務めるラヴァニヤ。毎度、さすがの美しいサリーの着付け具合である。NALLIは、1928年、お隣タミル・ナドゥ州のチェンナイに創業したサリー専門店。タミル・ナドゥ州の伝統的な織物、カンチプラム(Kanchipuram)をはじめ、インド各地のサリーを販売している。

    もちろん実店舗を訪れるのが一番だが、ラヴァニヤの尽力により拡充されているオンラインショッピングも必見。商品を選びやすいレイアウトや仕組みが整っている。購入せずとも、サリーの産地や種類を知るのにも役立つ。上述TANEIRAのショッピングサイトも充実していて、日本を含む世界各国からの注文も可能だ。

    写真右の女性が、今回のフェアウェルの主人公、キラン。ラヴァニアの選んだ贈り物、シルヴァー・ブルーのサリーが本当に素敵。サリーという5メートルの一枚布の深い歴史と魅力に、改めて感じ入る。

    ところでこの夜は、またしても日本に縁の深い人たちと遭遇。左上の写真は日本にご縁がある男子たちと共に。

    わたしが東京に住んでいたのは、1988年から1996年の8年間。そこから1年ずれて1989年から1997年まで、日本に暮らし、東京大学に在籍していたという男性はじめ、名古屋の日本企業に3年間勤務していた男性、現在、慶應大学の学生にオンラインで国際法を教えているという男性(パール判事の話などに火がつく)、文化支援の仕事で岩手に3カ月暮らした女性、サステナブルな空気清浄機の仕事で日本と行き来をする夫妻……と、わたしよりも日本の今に詳しい人たちばかり。

    そこそこに疲労していたところに、次々に興味深い話が降りかかってくる。おいしいワインに酩酊しつつも、脳みそフル回転でがんばった。こういう人たちをみんな取材させてほしいと思いつつ……毎度、尽きないインド世界。

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    一昨日、月に一度のフォーラム・ミーティングのあと、UBシティでランチを楽しんだ。新しくできたトルコ料理店。ご飯もの、肉料理、野菜料理、いずれもおいしい!
    忘れぬうちに、写真だけでも残しておく。

    https://thekebapci.com/oz

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