手抜きしたい週末のランチ。人はなにゆえに、一日３食も食べねばならぬか。などと思う暇があったら料理せよ、である。…

９日日曜日は、夫の43歳の誕生日。先日、 ・北インドの料理人に、週２回くらい雇ってはどうか。 ・なぜなら僕にと…

午前中から、すでにランチが楽しみだった。夕べのパクテーを温め直して麺を入れ、ラーメンとして食べることを。麺を加…

今日は終日、自宅にいたにも関わらず、やたらと動く一日だった。階段の上り下り、100往復はしたんじゃないかと思う…

夕べの立田揚げに使ったのは、鶏の手羽、モモ肉、胸肉のあたり。残った胴の部分は、鶏ガラスープに。このスープは、ミ…

この日は残り物メインの夕食。茹でたカリフラワー、牛肉のグリルを炒めて「茅乃舎の野菜だし」をふりかける。程よく茹…

日本ではあまり一般的ではないヴィール (VEAL)、子牛の肉。 欧米ではよく見かける食材。 米国在住時も、時折…

今夜のメニューは、夫の好物、チキンの丸焼きグリル。 簡単だけれど、ゴージャスでおいしい、我が家の定番。 が、ラ…