友人らを招いての小宴の際に作った「いわしの蒲焼き」が忘れられず。夫が出張から戻る日曜の夜、早速作ることにした。…

イワシが、こんなにもすばらしい食材だったとは……。このイワシがしばしば手に入ればいいのに……と、思わざるを得な…

９日日曜日は、夫の43歳の誕生日。先日、 ・北インドの料理人に、週２回くらい雇ってはどうか。 ・なぜなら僕にと…

金曜はサロン・ド・ミューズ。活動を終えて、残ったメンバーとビールを飲んでくつろぐ「放課後ミューズ」も楽しく、金…

久しぶりにタルトを焼きたい。と、思ったが、トッピングによく使うイチゴやマンゴーの時期は過ぎてしまった。年中、使…

オーガニックの野菜は、買い物かごにそのまま、どさどさと入れて買って来る。拙宅では極力、プラスチックバッグ、即ち…

先日も記したが、アンチョヴィーの缶詰。やはり、かなり、優秀な存在感だ。 残り物のキャベツと大根を適当な大きさに…

久々に、メティの登場。メティ、すなわちフェヌグリーク。フェヌグリーク・シード、すなわちその種子はスパイスに、葉…

薄々、気づいていたのだ。そう、このブログをお読みのあなたも、お気づきだったかもしれない。「インド料理が少ない」…

日曜の午後。夫は遅くに起床して、朝食が遅かった。しっかりランチを食べたのでは、夕飯が入らなくなる。夕飯は久しぶ…