自家製のぬか漬け。大根菜と玉ねぎ、卵の味噌汁。白米。20年前のわたしなら、有り難みを感じなかっただろう素朴な食…

今回の日本旅で仕入れてきた「糠漬けキット」と「糠床」を使って、初めて糠漬けを作ってみた。試作はインド国旗カラー…

休日の朝、ごはんを炊き、ナスと玉ねぎで、味噌汁を作る。卵をひとつ浮かべれば、たちまち華やぐ。 子供のころは好き…

折に触れ、体調不良の波が襲いかかるお年頃。抗わず、自責せず、怠惰に過ごす土曜日。猫らと一緒に、猫らのようにのん…

３泊４日、拙宅にホームステイしていた女子大生、杜さん。バスケ部体育会系だけあり、食欲も旺盛。夫不在で二人の食卓…

「バンガロールとんこつラーメン研究会」を実施して１カ月余り。あの数日は、散々とんこつスープ三昧だったので、「数…

数週間前のわたしは、まさか自分が、こんなにも立派な感じの「とんこつラーメン」を、自分で作るに至るとは思わなかっ…

スイートなタルトを準備する傍らで、密かにドロドロと煮込まれていたとんこつ。夫にも食べさせたかったからだ。 ２度…

年に一度の帰省時や、ニューヨーク旅行の際に、とんこつラーメンを食べるのを楽しみにしていたが、年々わたしのMSG…

昨夜は日本男児２名を招いての夕食。インディラナガールあたりの店で会うつもりだったのだが、なにしろ金曜の夜。先日…