数日前はステーキ風にしたが、この日は薄切りにしてごま油やしょうゆ、酒などでマリネしたビーフのフィレ肉を、焼き肉…

土曜の夜。丸ごとの鶏肉を解凍しているが、さて、なんの料理にしよう。 夫に尋ねたら、「唐揚げがいい」というので、…

NEW FROSTY’Sで購入したビーフ・フィレ。１キロをまとめて買い、適当に切り分けて冷凍保存、…

ムスリムの人々による、肉＆油でパンチの効いたハラールの料理を、われわれの日常食にするのは難しかった。だからって…

手早く、簡単、ダイナミックにおいしい、我が家の定番料理。ただし、焼き上がるのに90分ほどかかるので、時間がない…

この日は残り物メインの夕食。茹でたカリフラワー、牛肉のグリルを炒めて「茅乃舎の野菜だし」をふりかける。程よく茹…

今夜はチキンのホワイトシチュー。玉ねぎ、ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー。そして丸ごと鶏肉を捌いたもの。あと…

日曜日の、時間のゆとりは、こころのゆとり。 年明け以来、相変わらずのデスクワークだが、前倒しに進めていたことも…